Eski dilde keşkül ne demek?
Eski dilde keşkül ne demek? Keşkül ~ كشكول Keşkül ::: (f. i.) : 1) keşkül, [eskiden] dervişlerin veya dilencilerin kullandığı, Hindistan cevizi kabuğundan veya abanozdan yapılmış dilenci çanağı.
Keşkülün özelliği nedir?
Bir Osmanlı tatlısı olan keşkülün orijinal tarifinde pirinç unu yerine sübye şerbeti kullanıldığı bilinmektedir. Aynı zamanda oldukça doyurucu ve tok tutan bir özelliğe sahip olması önemli avantajlarındandır.
Osmanlıda keşkül nedir?
Keşkül derviş çantasıdır. Dervişlerin bellerine iple bağlı olan bir kase vardır ve buna da keşkül denir. Gurur ve kibri yenmek adına dilenmeye mecbur edilen dervişlerin kendilerine verilen yiyeceği koydukları kabın adıdır keşkül. Dervişlerin dilenmesi, ihtiyaçtan değil, tarikat felsefesinin gereği olarak görülür.
Orjinal keşkül tarifi nasıl yapılır?
Keşkül-ü Fukara Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çiğ sütü bir tencerenin içerisine alın ve havalandırarak güzelce kaynatın.
- Ardından karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
- Tencerenin içerisindeki süte toz şeker, toz badem ve pirinç ununu ilave ederek ocağa alın.
- Karıştırarak pişirmeye başlayın.
Keşkülün içinde ne var?
Keşkül, süt, dövülmüş badem, şeker, pirinç unu ve patates unu ile yapılır. Bir Osmanlı tatlısı olan keşkülün orijinal tarifinde pirinç unu yerine sübye şerbeti kullanıldığı bilinmektedir. Pişirme tekniği muhallebiler gibidir. Kaynama sona ererken sütün içinde hindistancevizi tozu dökülür.
Keşkül ü Fukara ne demek?
Keşkül-ü Fukara (kap), dervişlerin kendilerine verilen kuru yiyeceği koydukları kabın adıdır.
Keşkülü fukara ismi nereden gelir?
Hikayeye göre; dervişler zaman zaman kadılarla birlikte halkın arasına girip dilenirlermiş. Ve topladıkları para ve malzemeler keşkülün içinde biriktirilir imaretlere verilirmiş. Onlar da fakir halka tatlı olarak dönermiş ve bunun adına da keşkül-ü fukara denmiş.