Alabaş nereden alınır?
Otu da bulunan alabaş sebzesi Türkiye'de en çok İzmir'in Ödemiş ilçesinde yetişiyor.
Alabaş yaprağı nerede satılır?
Ülkemizde en çok Marmara ve Karadeniz Bölgelerinde, Ege'de ise İzmir'de yetiştiriliyor. Büyük marketlerin manav bölümlerinde, manavlarda ya da semt pazarlarında kolayca bulunabiliyor.
Alabaş mevsimi ne zaman?
Yaz, kış tüm mevsim yetişen alabaş artık ülkemizde sıkça pazarlarda yerini aldığı için bulunması da kolay. En çok açık yeşil renkli alabaş satılırken Avrupa'da beyaz ve mor renkli olanlarına da rastlamak mümkün.
Alabaş turp neye iyi gelir?
Kansere karşı koruyucudur; güçlü bir antioksidan kaynağı olan alabaş özellikle akciğer ve kalın bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır. Kilo vermeye yardımcı; oldukça düşük kalori değerleri ve lifli yapısı ile kilo vermeye yardımcı oluyor. Katarakt ve felç; oluşumunu büyük ölçüde engelliyor.
Alabaş ne kadar tüketilmeli?
Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, bütün turpgiller gibi alabaş da vücuttaki iyot emilimini azaltıyor. Bu nedenle eğer haftada 3-4 defadan daha fazla tüketecekseniz, iyot bakımından zengin beslenmeniz gerekiyor.
Alabaş çorbası nasıl yapılır?
Alabaş (Kohlrabi) Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Alabaşı soyup küp şeklinde doğrayın. …
- Çorbayı pişireceğiniz tencereye zeytinyağı, doğranmış kuru soğan, sarımsak, zencefil ve zerdeçalı koyun ve orta ateşte 1-2 dakika soteleyin.
- Tencereye unu ilave edin ve karıştırın. …
- Süt ve suyu ekleyip çorbayı kaynamaya bırakın.
Alabaş tohumu nasıl elde edilir?
Tohumdan üretimde ise, yumrunun üst kısmında sürgünler meydana gelmektedir. Daha sonra bu sürgünler üzerinde çiçeklenme başlamaktadır. En son ise, çiçeklenerek alabaş tohumu oluşturmaktadır. Çiçeklenen, meyve ve tohum bağlayan alabaş hasat olgunluğuna geldikten sonra hasat edilmektedir.